Плов из курицы (или индейки)

Несложный рецепт плова из курицы (или индейки) пошагово с фото.

В рецепте можно использовать филе. Я использовала курицу, весом около 2 кг. Отделила мясо от костей, и далее по рецепту.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг филе курицы или индейки
• 1 кг риса
• 300 г лука
• 500 г моркови
• соль
• перец
• специи по вкусу,
• я использовала:
• 1 ст. л. барбариса
• 0.5 ст. л. зиры
• 0.5 ст. л. куркумы

Пошагово

1. Лук нарезать соломкой.
2. Морковь почистить, нарезать соломкой.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками.
4. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
5. Добавить мясо, немного обжарить.
6. Добавить морковь, тушить под крышкой около 5 минут.
7. Добавить специи, посолить, поперчить.
8. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить под крышкой 20–25 минут.
9. Засыпать рис (перемешивать не надо).
10. Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут). Затем все перемешать и подавать к столу.
11. Приятного аппетита!