Плов на сковороде

  1. Любимцева Р

    Любимцева Р Любимцева Рая

    31

    Простой рецепт плова на сковороде пошагово с фото.

    Многие думают, что вкусный и ароматный плов можно приготовить только в казане или кастрюле с толстыми стенками, но это не так. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов на сковороде - быстро и удобно.

    Наверное, многие из вас готовят плов в утятницах, казанах, ну или на крайний случай в кастрюлях с толстыми стенками, но, поверьте мне, для того чтобы приготовить вкусный плов можно воспользоваться и обычной сковородой. А если вы не верите, то я предлагаю вам на рассмотрение простой рецепт плова на сковороде. Единственное требование здесь - это высокие края и по возможности толстые стенки, в остальном это может быть обычная сковородка. На мой взгляд, это очень удобно и сохраняет нам много времени, ведь мы будем готовить в одной посуде. А на вкус это абсолютно не влияет - плов получается такой же вкусный и ароматный, как и приготовленный в казане, проверено уже не раз. И даже мой привередливый муж не заметил никакого подвоха, поэтому теперь готовлю это блюдо очень часто, и хочу поделиться своим опытом с вами и рассказать, как сделать отличнейший плов на сковороде.

    Количество порций: 6


    Плов на сковороде
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Плов
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 113 килокалорий
    • Повод: На обед


    Ингредиенты на 2 порции

    • Рис Девзира — 600 Грамм
    • Мякоть баранины — 600 Грамм
    • Морковь — 600 Грамм
    • Лук репчатый — 2 Штуки
    • Чеснок — 2 Штуки (2 головки)
    • Масло растительное — 200 Миллилитров
    • Соль — 2 Чайных ложки
    • Зира — 1 Чайная ложка

    Пошагово

    1. Для начала займемся овощами. Морковь нарезаем брусочками, а репчатый лук кольцами.
    2. Рис хорошенько промываем под холодной водой, а затем оставляем в воде размокать на 30-40 минут.
    3. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его. Выкладываем нарезанный лук в масло.
    4. Обжариваем лук на большом огне так, чтобы он стал коричневого цвета.
    5. Мясо нарезаем на небольшие кубики со стороной около 2-3 сантиметров и выкладываем его на сковородку.
    6. Обжариваем мясо на большом огне, пока оно не приобретет коричневую корочку со всех сторон.
    7. Теперь выкладываем морковь и жарим все вместе примерно 5-7 минут, пока морковь не станет мягкая.
    8. Вливаем в сковороду 500 миллилитров воды и кладем в середину две головки чеснока. Когда жидкость закипит, чеснок можно достать и отложить в сторону. Теперь солим воду.
    9. Выкладываем в сковородку рис и аккуратно разравниваем его по всей поверхности, жидкость должна полностью накрывать рис. На среднем огне готовим рис в течение 10-15 минут. Если по истечении времени жидкость будет оставаться слишком много, то необходимо сделать сквозные дырочки в рисе.
    10. Теперь выкладываем в середину риса головки чеснока и посыпаем его растертой зирой. Накрываем сковородку крышкой и уменьшаем огонь.
    11. Оставляем плов на 20-25 минут до полного приготовления. Готовый плов выкладываем на тарелки и украшаем чесноком. Приятного аппетита!


     
    Uwhfhaaai нравится это.
  2. shorina91

    shorina91 Ира

    23
    Хороший рецептик! :)
     
    Lyzroawo нравится это.
  3. Lquxucz

    Lquxucz Глебенкова Людмила

    2
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
  4. ТанюшаП

    ТанюшаП Танюша П

    10
    @Любимцева Р, отличный рецепт плова на сковороде
    спасибо за идейку
     
Национальная кухня: