Плов "Пальчики оближешь и съешь"

Простой рецепт плова "Пальчики оближешь и съешь" пошагово с фото.

Простой рецепт плова "Пальчики оближешь и съешь" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 51 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• рис - 1,5 стакана
• баранина - 600 г
• курдюк - 100 г
• кости барана - 400 г
• лук репчатый - 300 г
• перец чили - 1 шт.
• морковь - 200 г
• чеснок - 2 шт.
• специи - зира, барбарис, соль, смесь 3 перцев

Пошагово

1. Курдючное сало обжарить, чтобы вытопился жир. Положить в него косточки, потом мясо. Посолить.
2. Готовое мясо достать, а в жир бросить лук и сильно обжарить, потом морковь (обязательно нарезанную соломкой), затем перчик чили (чуть - чуть).
3. Возвратить мясо в казан. Смесь мяса, лука и моркови залить водой. Когда вода закипит, добавить рис. После того, как вода почти выпарится, добавить все специи и целый неочищенный чесночок (это можно и не делать, если идешь потом в общественное место). Потомить под крышкой еще 20 минут.