Плов с горохом

Непростой рецепт плова с горохом пошагово с фото.

Хотите чего-нибудь новенького? Попробуйте приготовить сытный, вкусный и оригинальный плов с горохом. Рецепт предельно прост, однако блюдо получается необычайно вкусное и оригинальное.

Количество порций: 10-12

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Баранина — 500 Грамм (можно заменить свининой, говядиной или курицей)
• Рис — 500 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Красный сладкий перец — 1 Штука
• Зеленый горошек — 200 Грамм
• Кедровые орехи — 100 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Шафран — 0.5 Чайных ложки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Тимьян — 0.5 Чайных ложки
• Розмарин — 0.5 Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка

Пошагово

1. Рецепт приготовления плова с горохом имеет много общего с классическим рецептом плова. Однако новый ингредиент придает необыкновенный вкус, который меняет блюдо практически целиком.
2. Баранину или другое мясо необходимо обжарить почти до готовности с тимьяном и розмарином.
3. В жаропрочной посуде с толстым дном и крышкой растопить сливочное масло.
4. Луковицу и перец очистить, мелко порезать.
5. Отправить на огонь, добавить немного соли и сахара.
6. Когда лук и перец немного зажарятся, добавить к ним рис и кедровые орехи. Жарить несколько минут, постоянно помешивая.
7. В отдельной кастрюле довести до кипения воду и растворить в ней шафран. Добавить лавровый лист.
8. Залить водой рис, накрыть форму крышкой и отправить в духовку на 15 минут.
9. Достать рис в духовке, добавить к нему мясо (не перемешивая) и дать постоять с закрытой крышкой еще 15-20 минут.
10. Когда плов будет готов, аккуратно достать лавровый лист.
11. Добавить к плову горох и тщательно перемешать.
12. Этот простой рецепт плова с горохом можно готовить в бесконечном количестве вариантов, меняя мясо, заправки, добавляя другие овощи. Удачи!