Плов с колбасой и базиликом

Простой рецепт плова с колбасой и базиликом пошагово с фото.

Простой рецепт плова с колбасой и базиликом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 138 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Вареная колбаса 150 г.
• Базилик сушеный 1 ч. ложк
• Морковь 1 шт.
• Рис 1.5 стак.
• Вода 3 стак.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Пищевая соль 1 ч. ложк
• Укроп 0.5 пучок

Пошагово

1. Плов с колбасой и базиликом готовится в толстостенной кастрюле. Не все любят мясо в плове, особенно дети, поэтому я предлагаю приготовить плов с вареной колбасой и ароматными травами. Этот плов готовится меньше по времени, чем с добавлением мяса. Делать зажарку для плова будем сразу в кастрюле, а для этого необходимо подготовить некоторые продукты. Вареную колбасу порезать небольшими брусочками, можно нарезать соломкой, кубиками или произвольными кусочками.
2. Почистите сырую морковь, потрите её на крупной терке.
3. В кастрюлю налить подсолнечное масло и поставить на плиту. Добавить в масло порезанную колбасу и тертую морковь. Тушить на медленном огне необходимо около 7 минут.
4. Рис необходимо высыпать в глубокую миску и промыть водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Чем дольше промывать рис, тем лучше.
5. Когда морковь станет мягче, то добавить сушеный базилик и небольшое количество молотого имбиря.
6. Залить колбасу с морковь водой и сделать огонь сильнее, пока вода не закипит. Как правило, воды для риса берется в два раза больше.
7. Как только вода закипела, то высыпаем в кастрюлю хорошо промытый рис и перемешиваем сразу. Если не перемешивать, что рис останется комком на дне кастрюли.
8. Сполосните водой укроп и мелко его порежьте. Отставьте в сторону.
9. Варим плов под закрытой крышкой. Крышку закрыть полностью или оставить отверстие для выхода пара. Через 10 минут варки добавить мелко порезанную зелень, я добавляю укроп. Хорошо перемешать плов с зеленью.
10. Готовый плов выглядит так: вода полностью впитывается в рис, который увеличивается в объеме. Очень важный момент: как только плов станет очень густым, то перемешайте его, чтобы колбаса и зелень равномерно распределилась по всей массе.
11. Плов готов, его нужно оставить под закрытой крышкой на 10-15 минут. Затем горячий плов можно подавать к столу. Такой плов детям можно подавать со сметаной, желательно с домашней сметаной. А также плов хорошо сочетается со свежим салатом или с консервированными помидорами. Вместо вареной колбасы можно взять ветчину, сардельки или копченую колбасу, от которой плов будет иметь слегка копченый привкус.