Плов с кукурузой

Непростой рецепт плова с кукурузой пошагово с фото.

Простой рецепт плова с кукурузой обогатит ваш кулинарный арсенал еще одним вкусным блюдом, которое можно подавать и как гарнир, и как полноценное самостоятельное угощение. Попробуйте!

Это один из самых вкусных и оригинальных рецептов приготовления риса, которые мне довелось узнать - обилие специй и пряностей делает его таким душистым, таким ароматным, что просто захватывает дух! Перец чили придает плову остроту, а кукуруза - сладость: сочетание, на мой взгляд, беспроигрышное Рис получается рассыпчатый, нежный, просто тающий во рту... В общем, узнав, как приготовить плов с кукурузой, я теперь буду делать его часто Думаю, вам тоже должен понравиться этот рецепт.

Количество порций: 3-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Рис басмати — 1,5 Стакана
• Банка консервированной кукурузы — 1 Штука
• Масло сливочное — 2-3 Ст. ложек
• Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
• Перец чили — 1 Штука
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Корица — 0,5 Чайных ложки
• Гвоздика — 1-2 Штук
• Кардамон — 1 Штука
• Лавровый лист — 1 Штука
• Вода или овощной бульон — 4 Стакана
• Соль — По вкусу
• Пряные травы сушеные — По вкусу (укроп, кинза и т. д. )
• Имбирь молотый — 2-3 Щепоток

Пошагово

1. Рис тщательно промыть и залить чистой холодной водой примерно на 1 час.
2. Чили вымыть, очистить и нарезать.
3. Почистить и измельчить чеснок.
4. В сковороде с высокими бортами или толстостенной кастрюле нагреть сливочное и растительное масло.
5. Выложить в горячее масло специи, обжаривать, помешивая, 1 минуту. Затем добавить чили (готовить полминутки), измельченный чеснок и имбирь (еще 30 секунд при постоянном помешивании). После этого вылить в сковороду бульон, посолить.
6. Слить воду с риса и добавить его в сковороду. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 15 минут - практически до готовности риса.
7. Открыть банку с кукурузой.
8. Добавить кукурузу и пряные травы к рису, перемешать. Выключить огонь и дать постоять под крышкой 5-10 минут. После этого перемешать еще раз, выложить на блюдо и подавать на стол. К плову с кукурузой в индийском стиле прекрасно подойдут освежающие легкие соусы на основе натурального йогурта и/или помидор. Приятного аппетита!