Плов с курицей

Простой рецепт плова с курицей пошагово с фото.

Одно из любимых блюд нашей семьи. Отличный плов с филе курицы.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 320 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Рис — 300 г
• Филе курицы — 400 г
• Лук репчатый (головки среднего размера) — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• Куркума — 30 г
• Приправа для плова — 1 упак.
• Масло подсолнечное
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (головка)

Пошагово

1. Заготовить заранее за 30-40 минут, промыть рис проточной водой и залить рис тёплой водой, немного подсолив. Нарезать мясо средними кусочками, залить небольшим количеством воды грамм 200 и поварить мясо минут 10-15 под закрытой крышкой, далее открыть крышку и варить до выпаривания воды.
2. Далее добавить масла и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Добавляем лук нарезанный полукольцами и морковь нарезанную полосками длиной примерно 5 см, обжариваем далее, к мясу, луку и моркови добавляем часть куркумы и приправы для плова.
4. Немного обжарив овощи, добавляем рис.
5. Выкладываем рис сверху мяса с овощами, не перемещивая, разравниваем рис, добавляем остатки всех приправ, чеснок и заливаем водой, так чтобы вода была выше риса на 2-3 см.
6. Оставляем на полном огне с открытой крышкой до того момента, чтобы рис впитал в себя воду до того момента чтобы вода ушла с поверхности риса.
7. Далее закрываем крышку и на медленном огне варим ещё минут 7-10.
8. Перед подачей на стол выкладываем так чтобы мясо с овощами были сверху на блюде. Приятного аппетита!