Плов с машем и телятиной

Простой рецепт плова с машем и телятиной пошагово с фото.

Очень вкусный плов с добавлением зернобобовой культуры,маша,происхождением из Индии.Такой плов можно приготовить на завтрак или ужин - сытно и просто.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 223 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин, На праздник, 23 февраля, День победы

Ингредиенты на 7 порций

• Телятина — 700 г
• Рис длиннозернистый — 400 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Маш — 200 г
• Зира — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 150 г
• Соль, перец (по вкусу)

Пошагово

1. Маш сразу следует залить холодной водой, пока будут подготавливаться остальные продукты.
2. Нарезать кусочками мясо, лук полукольцами. В казане разогреть масло и обжарить мясо 8-10 минут. Добавить половину лука и подрумянить. Залить мясо с луком водой, накрыть казан крышкой и тушить 40 минут.
3. Промыть маш и добавить его в казан к мясу с луком. Добавить зиру и перец. Добавить воду, чтоб маш был полностью покрыт. Тушить ещё 40 минут.
4. Проверить маш на готовность, если начнёт лопаться - можно добавлять рис. Его промыть и всыпать в казан. Воду долить так чтоб покрывала рис на 1 см.
5. Плов посолить, накрыть крышкой. Убавить огонь и варить 20 минут до готовности риса. Оставшийся лук обжарить на масле и при подаче выложить его сверху.
6. Вкусный плов с машем готов. Приятного аппетита!