Плов с зеленью

Простой рецепт плова с зеленью пошагово с фото.

Расскажу вам, как сделать плов с зеленью. Получается блюдо очень сытное и вкусное, лично мне такой зеленый плов, который называется официально бахш, нравится даже больше классического, советую!

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления плова с зеленью. Блюдо получается оригинальное, сытное, а уж какое ароматное - словами не передать! А чтобы все получилось максимально вкусным, тщательно промывайте печень (можно даже предварительно проварить), она имеет специфический привкус, который может передаться бульону.

Количество порций: 8-10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Плов
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 83 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Рис — 1 Килограмм
• Печень — 300 Грамм
• Говядина — 300 Грамм
• Сало — 300 Грамм
• Лук — 300 Грамм
• Зелень — 100 Грамм
• Масло оливковое — 150 Миллилитров
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь - сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.
2. А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.
3. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем еще воды, чтобы покрывала блюдо сверху.
4. Тушим, пока вся вода не уйдет на самом маленьком огне. А потом перемешаем - и можно подавать!