Побеги гороха с креветками, беконом и зеленым луком

Несложный рецепт побегов гороха с креветками, беконом и зеленым луком пошагово с фото.

Простой рецепт побегов гороха с креветками, беконом и зеленым луком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 291 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 291 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Соль по вкусу
• Креветки 250 г
• Бекон 6 кусков
• Лук - шалот 2 головки
• Солодовый уксус 1 стакан
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Ростки гороха 250 г
• Зеленый лук 70 г
• Измельченные листья эстрагона 2 столовые ложки
• Сахар 2 чайные ложки

Пошагово

1. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Варите креветки около 2 минут, затем выложите их в миску с ледяной водой и оставьте на 5 минут в воде. Очистите креветки и выложите на тарелку.
2. Обжарьте мелконарезанный бекон на среднем огне. Хрустящие кусочки бекона выложите на бумажные полотенца. На той же сковороде обжарьте мелконарезанный лук шалот. Когда лук станет мягким влейте уксус, добавьте горчицу, сахар. Приправьте солью и перцем. Готовьте заправку, помешивая венчиком, около 30 секунд, затем добавьте побеги гороха и перемешайте. Выложите теплые побеги гороха в большое блюдо, добавьте креветки, бекон. Посыпьте зеленым луком и листьями эстрагона. Приятного аппетита!