Подсолнечная халва

Простой рецепт подсолнечной халвы пошагово с фото.

Простой рецепт подсолнечной халвы арабской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 141 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• семена подсолнечника (очищенные) 1 ст.
• мука 2 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• соль
• вода (горячая) 1/1, ст.
• масло растительное (без запаха) 1 ст. л.
• коньяк (или другой крепкий алкоголь, не обязательно) 1 ст. л.

Пошагово

1. Халва из семян подсолнуха – хорошая постная альтернатива конфетам, пирогам и прочим сладостям.
2. Это редкий случай, когда в сладком блюде очень мало сахара и прочих углеводов, зато много белков и растительных жиров.
3. Да, калорий там тоже достаточно, но домашняя халва получается такой сытной, что много ее съесть не получится.
4. Чтобы приготовить халву из семечек, достаточно 15 минут – все обжарить, измельчить и смешать.
5. Из оборудования потребуется измельчитель или мощный блендер.
6. Из указанных ингредиентов выйдет 2-3 порции для взрослых.
7. Если не добавлять алкоголь, получится оригинальное и полезное лакомство для детей.
8. Семечки обжарить на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку.
9. На той же сковороде обжарить муку до легкого изменения цвета и орехового аромата.
10. Добавить соль и сахар, влить горячую воду, хорошо перемешать и сразу же переложить к семечкам.
11. При дальнейшем нагревании могут образоваться твердые кусочки карамели.
12. Добавить растительное масло и алкоголь и пробить массу до однородности.
13. Переложить халву в форму для выпечки или пиалу, хорошо утрамбовать и остудить.
14. Застывшую халву перевернуть на тарелку и украсить ягодами, орехами, шоколадом.
15. Остывшую халву можно также порезать на кусочки или налепить из нее шарики и обвалять в сухарях или какао – получатся постные конфеты.
16. Приятного аппетита!