Помидоры маринованные закусочные

Простой рецепт помидоров маринованных закусочных пошагово с фото.

Простой рецепт помидоров маринованных закусочных украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 48 килокалорий.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 48 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Помидор 3 кг.
• Сахар 6 ст. ложк
• Уксус 9% 3 ст. ложк
• Чеснок 2 шт.
• Гвоздика 6 шт.
• Корица по вкусу
• Сельдерей 300 г.
• Укроп сушеный 200 г.

Пошагово

1. Мы очень любим солёные помидоры! Но ждать их приходится сорок суток, это очень долго. Обычно такие помидоры заготавливаю в августе, а в сентябре, с картошечкой, любимое лакомство. Раскусишь помидорчик и получаешь истинное наслаждение. Я думала ничего вкуснее быть не может! Однажды мне пришлось попробовать маринованные помидоры, которые маринуют в кастрюле, а употреблять в пищу их можно уже на пятый день. Они безумно вкусные и даже маринад выпивается до последней капли. Попробуйте, я думаю рецепт вам понравится. Все наши друзья, уже делают эти помидоры. Воды нужно брать по весу помидоров. Рецепт дам на один килограмм помидоров. Я мариновала 3 килограмма. Помидоры брала упругие, мясистые, сливки. Помидоры моем и раскладываем сушиться на полотенце.
2. Затем берём в руки каждый помидор и накалываем его в нескольких местах острой вилкой.
3. Нам понадобится сухой укроп, сельдерей и чеснок.
4. Чеснок разделим на зубцы, сельдерей поделим на небольшие веточки
5. В ведёрко, или кастрюлю складываем помидоры пересыпая чесноком и веточками сельдерея. По количеству помидоров берём количество кипячёной горячей воды, добавляем в неё гвоздику, корицу, соль, сахар и уксус и хорошо перемешиваем. Затем охлаждаем до чуть тёплой и заливаем помидоры. Сверху накрываем укропом, тарелкой и небольшим грузом, чтобы помидоры находились в маринаде.
6. Оставляем помидоры в кухне, не убираем на холод. Набираемся терпения на 5 суток. Через пять суток помидоры готовы.