Португальские "Брауни"

Несложный рецепт португальских "Брауни" пошагово с фото.

Маленькие и очень-очень шоколадные пирожные не оставят равнодушными не только истинных любителей шоколада, но и всех, кто ощутит их манящий, дразнящий аромат...

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 314 килокалорий
• Повод: День рождения, Детский праздник, Пасха, Пикник, Полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Черный шоколад (желательно 70% и выше) - 150 г
• Сливочное масло - 150 г
• Мука - 1 с четвертью стакан
• Яйца - 3 шт
• Желтки - 3 шт
• Сахар - 0,5 стакана
• Соль - щепотка
• Для крема:
• Сливочное масло - 100 г
• Сливки (10%-20%) - 2 ст. л.
• Ванилин
• Сахарная пудра - 1,5 стакана

Пошагово

1. Шоколад со сливочным маслом растворить на водяной бане. Немного остудить.
2. Яйца и желтки взбить с сахаром. Добавить шоколадную массу и муку. Тщательно перемешать.
3. Массу выложить в формочки для маффинов или капкейков. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов около 10 минут. Готовые пирожные оставить остывать.
4. Тем временем приготовим крем. Взбиваем масло до побеления, добавляем просеянную сахарную пудру, тщательно смешиваем. Потом добавляем сливки и ванилин.
5. Наносим на остывшие пирожные шапочки из сливочного крема, украшаем. Приятного аппетита!

Пирожные, покрытые кремом, необходимо оставить в холоде на 8 часов или на ночь. За это время крем приобретет потрясающий сливочный вкус!

Если вы любитель всего шоколадного, можно варьировать время выпечки брауни - если его сократить, то внутри пирожных окажется сюрприз в виде жидкого шоколада!