Постные блины

Простой рецепт постных блинов пошагово с фото.

С приготовлением этого блюда справится даже ребенок, список ингредиентов предельно короток, а получающиеся блины можно есть даже во время поста: в них не используются ни яйца, ни молочные продукты. Тесто для постных блинов можно дополнять вкусовыми акцентами в зависимости от ваших предпочтений и начинок, которыми предполагается начинять блины. Для сладких вариантов часть воды в тесте можно заменять фруктовыми и овощными соками, а для несладких — добавлять ароматные травы и специи.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 146 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука пшеничная 250 г
• Сода пищевая 1 г
• Соль ½ ч. л.
• Сахар (песок) 100 г
• Куркума молотая 1 ч. л.
• Растительное масло 40 мл
• Лимонный сок 5 мл
• Вишня замороженная 200 г
• Мука кукурузная 5 г

Пошагово

1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сыпучие ингредиенты: соду на кончике ножа, соль, сахар. Для яркого цвета хорошо использовать куркуму.
2. Смешайте 0,5 литра теплой воды с маслом и лимонными соком. Влейте примерно половину (или чуть больше) смеси в муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков.
3. Влейте остальную жидкость.
4. Убедитесь, что в тесте нет комков, а тесто по консистенции напоминает кефир.
5. На хорошо разогретую сковороду наливайте немного теста и жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Постное тесто не так хорошо румянится, как на яйцах и молоке, поэтому мы и добавляли куркуму.
6. Готовые блины складывайте стопкой.
7. Для вкусного вишневого соуса в маленький сотейник положите вишню без косточек (можно замороженную), добавьте 2 ст. л. сахара и нагревайте на маленьком огне, пока сахар полностью не растворится. В отдельной емкости смешайте чайную ложку кукурузной муки с небольшим количеством воды, разведите сиропом от вишни и добавьте все это в сотейник. Доведите до кипения, чтобы ягодный соус загустел.
8. Подавайте блины горячими. Соус можно подать отдельно или сразу полить им блины.