Несложный рецепт постных щей из квашеной капусты пошагово с фото. Прекрасное постное блюдо для обеденного стола. Суп получатся ярким, густым и сытным. Можно подать его со сметаной и зеленью. Прямо сейчас я поделюсь с вами очень простым рецептом, как приготовить постные щи из квашеной капусты. Поскольку щи получаются очень жидкими, я предпочитаю в конце готовки добавлять в них мучную заправку. Но обо всем по порядку.Количество порций: 5-6Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 77 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийКвашеная капуста — 500 ГраммВода — 1,5 ЛитраЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаТоматная паста — 1 Ст. ложкаМука пшеничная — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 4 Ст. ложкиСоль — По вкусуПерец горошком — 5-7 ШтукЛавровый лист — 2 ШтукиУкроп — По вкусуПошаговоПодготовьте продукты для супа. Капуста должна быть не слишком кислой, лучше — в меру. Если она очень кислая, промойте ее под проточной холодной водой. Воду для супа поставьте на огонь и доведите до кипения.Порежьте лук, натрите на терке морковь.Отправьте жариться овощи на растительном масле. Используйте 2-3 столовые ложки рафинированного масла.В кипящую соленую воду добавьте капусту и томатную пасту. Варите суп 30 минут.Спустя 30 минут добавьте в суп специи, жареные овощи. Откорректируйте на соль. Если суп кисловатый, добавьте чайную (без горки) ложечку сахара.Приготовьте мучную заправку для супа. Для этого на сухую сковороду налейте рафинированное масло (1-2 ст. ложки), подогрейте и всыпьте муку.Постоянно помешивая жарьте муку до кремового цвета. Потом влейте немного горячего бульона из супа и сделайте заправку однородной. Влейте ее в кипящий суп.Суп перемешайте, мучная заправка сделает его гуще. Добавьте зелень укропа, выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20. Подавайте горячим, приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать постные щи из квашеной капусты, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.