Постные Щи из шпината с белыми грибами

Непростой рецепт постных Щей из шпината с белыми грибами пошагово с фото.

Рецепт супа из постного меню ресторана Funny Cabany

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 276 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

Ингредиенты на 1 порция

• Щи из шпината – база – 200 гр.
• Сметана соевая – 30 гр.
• Масло растительное – 2 гр.
• Картофель очищ. - 300 гр.
• Бульон грибной – 1,5 л.
• Шпинат – 350 гр.
• Соль – 4 гр.
• Сок лимона – 3 мл.
• Перец черный молотый горошек – 1 гр.
• Грибы белые – 200 гр.
• Лук шалот – 100 гр.
• Морковь очищ. – 200 гр.

Пошагово

1. Способ приготовления бульона: грибы белые сухие(100 гр. ) залить питьевой водой(3 л. ) и варить примерно 4 часа.
2. Способ приготовления супа: нарезать кубиком картофель, белые грибы, морковь, лук шалот, обжарить на растительном масле.
3. Затем добавить грибной бульон, сок лимона, соль, перец и проварить до готовности.
4. Добавить шпинат, и по желанию соевую сметану.