Постные щи

Простой рецепт постных щей пошагово с фото.

Постные щи - отличный горячий супчик для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. Готовятся щи просто и из доступных ингредиентов, но получаются - просто объедение.

Когда мясные блюда в конец надоедают, я варю огромную кастрюлю самых обыкновенных постных щей, жарю к ним какие-нибудь пирожки и питаюсь этим два-три дня. Разгрузка желудка получается великолепная. Вообще, лично для меня скромные постные щи - это суп номер один. Готовятся до безобразия просто, но получаются восхитительно вкусными - словами передать это сложно, но если вы любите щи, то наверняка понимаете, что я имею в виду Так что готовлю я постные щи не только в пост, но и вообще круглый год. Для всех любителей этого замечательного русского традиционного супа рассказываю, как приготовить постные щи и порадовать свой желудок и вкусовые рецепторы. Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится Удачи в приготовлении!

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 232 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста квашенная — 700 Грамм
• Грибы сухие — 50 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Лавровый лист — 3 Штуки
• Зелень — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Сушеные грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Морковь почистить и крупно натереть.
5. Разогреть в сковороде немного масла, обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости (6-7 минут помешивая).
6. Добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне, иногда помешивая, в течение 1 часа.
7. В конце тушения капусты добавляем в сковороду томат, перемешиваем и тушим вместе еще 5-10 минут.
8. Грибы тем временем промываем, заливаем новой водой и варим полчаса на среднем огне без крышки.
9. Затем в кастрюлю с грибным бульоном необходимо добавить все содержимое сковороды, а также лавровый лист, перец и соль. Варим еще 10-15 минут на среднем огне.
10. Посыпаем мелко нарубленной зеленью, снимаем с огня, даем настояться минут 10 под крышкой и подаем к столу. Постные щи готовы. Приятного аппетита!