Постный рождественский кекс

Несложный рецепт постного рождественского кекса пошагово с фото.

Простой рецепт постного рождественского кекса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 329 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 329 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Овсяная мука ¾ стакана
• Тыквенное пюре ¾ стакана
• Сухофрукты 300 г
• Грецкие орехи 130 г
• Вода ¼ стакана
• Мед 1 столовая ложка
• Разрыхлитель ¼ чайной ложки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Сода ¼ чайной ложки
• Ванилин на кончике ножа
• Мускатный орех на кончике ножа

Пошагово

1. Сухофрукты нарезать (у меня — чернослив и курага) и замочить в роме на 5 часов или на ночь. Алкоголь должен впитаться в сухофрукты.
2. Разогреть духовку до 150 градусов.
3. Смазать форму растительным маслом. Смешать муку, орехи, соду, разрыхлитель и специи. В другой миске смешать пюре, воду и мед.
4. В муку добавить жидкие ингредиенты, тщательно перемешать. Теперь добавить сухофрукты и снова смешать. Выложить тесто в форму. Нужно хорошо разровнять тесто и слегка утрамбовать его лопаточкой.
5. Выпекать 60–75 минут при 150 градусах (проверяйте зубочисткой). Если кекс начнет сильно коричневеть, нужно накрыть его фольгой.
6. Остудить в форме около получаса, затем вынуть и окончательно остудить на решетке.