Постный шоколадно-овсяный кекс

Простой рецепт постного шоколадно-овсяного кекса пошагово с фото.

Простой рецепт постного шоколадно-овсяного кекса русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 62 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание в духовке

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 62 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• овсяные хлопья («Геркулес») 150-200 г
• какао (порошок) 50 г
• сахар 100 г
• масло растительное 4 ст. л.
• бананы (1 крупный или 2 маленьких) 150-200 г
• цукини 600 г
• сода 1 ч. л.
• корица 1 ч. л.

Пошагово

1. Овсяные хлопья измельчить блендером практически в муку.
2. Если некоторые хлопья останутся нетронутыми - ничего страшного! Высыпать овсяную муку в глубокую миску.
3. Добавить какао - порошок, корицу, соду.
4. Перемешать.
5. Бананы размять вилкой или пробить блендером до состояния пюре.
6. Выложить в глубокую миску.
7. Добавить к банановому пюре сахар и растительное масло.
8. Добавить натертый на крупной терке кабачок.
9. Хорошо перемешать.
10. Соединить сухую смесь с мокрой.
11. Хорошо перемешать.
12. Масса должна получится достаточно тягучей, но не слишком плотной и не слишком жидкой.
13. Переложить массу в смазанную маслом форму для выпечки, лучше - силиконовую и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час 20 минут.
14. В середине приготовления температуру духовки можно уменьшить, градусов до 165.
15. Готовому кексу дать остыть и разрезать на кусочки.
16. Горячий кекс влажный, сочный.
17. При желании его можно есть ложкой.
18. Остывая, он «схватывается» и становится плотнее, кусочки не разваливаются.
19. При желании этот кекс можно готовить из пшеничной или цельнозерновой муки (ее потребуется чуть больше).
20. В тесто можно добавить изюм.
21. Достаточно испечь кекс один раз, чтобы понять, устраивает ли он вас таким, какой он есть, или нужно внести небольшие коррективы: сделать его слаще, плотнее или маслянистее.
22. Приятного аппетита! Приятного аппетита!