Постный зеленый борщ

Несложный рецепт постного зеленого борща пошагово с фото.

Простой рецепт постного зеленого борща домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 19 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 19 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Щавель 1 пучок
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.
• Картофель 250 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Петрушка 3 веточ.
• Вода 3 л.

Пошагово

1. Летом всегда хочется легких и вкусный супов, предлагаю вам приготовить зеленый борщ. Он вкусен не только в горячем виде, но и холодном. Подается такой борщ со сметной. Итак, подготовим необходимые продукты: пучок свежего щавеля, картофель, лук, морковь, очищенная вода, соль поваренная, перец черный молотый, подсолнечное рафинированное масло, и свежая зелень. Приступим. Отварите заранее куриные яйца. Очистите от скорлупы, сполосните.
2. Очищенный картофель нужно порезать на не большие кубики. Поставьте воду на огонь. Доведите до кипения. Посолите.
3. В кипящую воду закладываем картофель и варим 15 минут до готовности.
4. Пока варится картофель, нарежьте тонкой соломкой морковь и полукольцами лук.
5. Обжарьте овощи на подсолнечном рафинированном масле до готовности.
6. Щавель нужно хорошо вымыть. Обсушить от воды. Отрезать от черешков. Нарезать чуть толще, чем обычно капусту на борщ.
7. Добавить его в готовый картофель, также добавить и лук, морковь. Проваривать щавель нужно не более 5 минут.
8. Тем временем порежьте мелко яйца, или пропустите их через пресс. Не используйте терку.
9. Закладываем в почти готовый борщ отварные яйца, добавляем свежую зелень (лучше петрушку). По вкусу добавьте черного перца молотого. Постный борщ выключите. Пусть настоится часик.
10. Приятного!