Праздничные коктейли

Сложный рецепт праздничных коктейлей пошагово с фото.

Самый новогодний напиток, безусловно, шампанское. Но почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Все коктейли рассчитаны на 8 порций.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 62 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Фуршет

Ингредиенты на 10 порций

• Для клюквенно - апельсинового физза:
• 200 мл джина
• 100 мл апельсинового ликера «Куантро» или «Трипл сек»
• 16 веточек тимьяна
• 400 мл клюквенного сока
• 200 мл свежевыжатого апельсинового сока
• спрайт
• ягоды клюквы
• лед
• Для кокосового шампанского:
• 1 бутылка шампанского
• 300 мл кокосового молока
• 100 мл кокосового ликера (например, « Малибу » )
• Для малинового беллини:
• 1 бутылка шампанского
• 2/2, стакана малины или клубники (можно использовать свежемороженую)
• 2 ст. л. меда
• 1 ст. л. лимонного сока
• Для оформления:
• 3 ст. л. кокосовой стружки
• 1 стручок ванили
• 1–2 ст. л. жидкого меда

Пошагово

1. Клюквенно - апельсиновый физз.
2. Половину тимьяна положите в ступку и слегка разомните пестиком, чтобы выделить эфирное масло. Переложите в шейкер. Влейте джин, апельсиновый ликер, апельсиновый и клюквенный сок. Добавьте 3–4 кубика льда и хорошо потрясите.
3. Разложите лед по высоким стаканам, разлейте коктейль и долейте спрайтом. Украсьте ягодами клюквы и тимьяном.
4. Малиновый Беллини.
5. Положите ягоды в чашу блендера. Добавь­те мед и лимонный сок и измельчите в пюре. Протрите через сито, чтобы удалить косточки. Разложите пюре по бокалам и залейте шампанским. Размешайте и сразу же подавайте.
6. Кокосовое шампанское.
7. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребите семена. Смешайте на блюдце кокосовую стружку и семена ванили, на другое блюдце налейте мед. Обмакните край бокалов сначала в мед, а потом в стружку.
8. Смешайте кокосовое молоко с ликером и разлейте по бокалам. Долейте бокалы шампанским и перемешайте. Подавайте сразу. ­