Праздничный капустный салат

Непростой рецепт праздничного капустного салата пошагово с фото.

Простой рецепт праздничного капустного салата домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 123 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 123 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Краснокочанная капуста 225 г
• Белокочанная капуста 350 г
• Морковь 225 г
• Лук - порей 1 штука
• Курага 50 г
• Вяленая клюква 50 г
• Йогурт 150 г
• Апельсины 1 штука
• Карри ½ чайной ложки
• Зеленый базилик по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Стебель лука - порея мелко нашинкуйте. Курагу порежьте на мелкие кусочки. Смешайте в большой миске морковь, лук, курагу и сушеную клюкву.
2. Очень мелко нашинкуйте красную и зеленую (можете измельчить ее в кухонном комбайне) капусту. Добавьте ее к остальным ингредиентам и перемешайте.
3. Для заправки смешайте в отдельной глубокой посуде йогурт, цедру половины апельсина, сок целого апельсина, карри и мелко нарезанный базилик. Как следует перемешайте.
4. Посолите и поперчите салат, заправьте его получившимся соусом, перемешайте и перед подачей на стол слегка охладите.