Праздничный ростбиф

  1. zrzhelskaya87

    zrzhelskaya87 Марианна

    19

    Простой рецепт праздничного ростбифа пошагово с фото.

    Простой рецепт праздничного ростбифа домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 562 килокалорий.


    Праздничный ростбиф
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 562 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Гречишный мед 2 столовые ложки
    • Свежий тимьян 3 стебля
    • Свежий розмарин 3 стебля
    • Перец чили 2 штуки
    • Чеснок 3 головки
    • Морская соль 1 столовая ложка
    • Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
    • Говядина 1 кг
    • Зернистая горчица 3 столовые ложки

    Пошагово

    1. Достаньте мясо из холодильника за несколько часов до приготовления и оставьте при комнатной температуре прогреваться.
    2. Для маринада смешайте горчицу, мед, листики тимьяна, розмарина, мелко порезанный чеснок, перец чили, перец и соль.
    3. Хорошенько натрите мясо подготовленным маринадом и обжарьте весь кусок на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистой корочки (5 минут на всю обжарку).
    4. Переложите мясо на противень, накройте фольгой и уберите в разогретую до 130 градусов духовку на 1,5 часа.
    5. Готовность проверьте термометром для мяса (температура готового ростбифа 52 градуса).
    6. Достаньте мясо из духовки и дайте ему минут 20 отдохнуть, не снимая фольги.

    Говядина — толстый край или рибай. Нарезать ровными слайсами. Приятного аппетита ;)



     
    stroikova92 нравится это.
  2. nastasyad

    nastasyad Настасья Д

    42
    За рецепт спасибо
     
    Dxtjlocu нравится это.
  3. sheptaeva90

    sheptaeva90 Арина Ш

    33
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант праздничного ростбифа ещё не пробовала:D
     
  4. Ieaoahpu

    Ieaoahpu Ириша

    22
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  5. Xoogovoeg

    Xoogovoeg Маргарита

    8
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Лидия_Д нравится это.
  6. Euwadtoi

    Euwadtoi Колотева Василиса

    53
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
Национальная кухня: