Простой рецепт прибалтийского свекольника с рыбой пошагово с фото. Простой рецепт прибалтийского свекольника с рыбой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 269 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 269 килокалорийИнгредиенты на 8 порций500 г рыбы горячего копчения (зубатка, треска)3 средние молодые свеколки2 средних зеленых яблока2 средних свежих огурца3 яйца1 пучок зеленого лука1 кусок черствого ржаного хлебасоль, свежемолотый черный перецукроп и сметана для подачиПошаговоСвеклу вымойте с щеткой, залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и сварите до готовности, примерно 40 мин. Выньте готовую свеклу из отвара (сохраните его), обдайте холодной водой, дайте остыть, затем очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.Отвар от свеклы процедите в чистую кастрюлю, добавьте нарезанную свеклу и кусок хлеба. Закройте и поставьте в прохладное место на 24 ч. Удалите хлеб, добавьте соль и перец.Снимите рыбное филе с кожи, если она есть. Отварите рыбу в слабо кипящей подсоленной воде, 2 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите, разберите на кусочки.Сварите яйца вкрутую, 10 мин., растрескайте ложкой, обдайте холодной водой и очистите. Разомните яйца вилкой или порубите.Яблоки и огурцы очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и укроп измельчите.Смешайте в миске рыбу, яблоки, огурцы, яйцо и зеленый лук. Влейте свекольный настой вместе со свеклой. Заправьте сметаной и посыпьте укропом.
@Eobjaocem, рецепт прибалтийского свекольника с рыбой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
сегодня первый раз готовила прибалтийский свекольник с рыбой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.