Пряные овощи с нутом

Несложный рецепт пряных овощей с нутом пошагово с фото.

Простой рецепт пряных овощей с нутом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 165 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 165 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 2 средние морковки
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 1 ч. л. куркумы
• 400 г консервированных резаных томатов
• 400 мл овощного бульона
• кинза
• 400 г консервированного бараньего гороха (нута) без жидкости
• лук репчатый – 1 большая луковица
• кабачки цукини – 2
• 2 ч. л. молотого тмина
• 2 черенка сельдерея

Пошагово

1. Лук и кинзу мелко порезать, морковь, сельдерей и цуккини порезать толстыми кусками.
2. В большой сковороде разогреть масло и обжаривать лук 4–5 минут, до мягкости.
3. Положить остальные овощи и обжаривать еще 4–5 минут, периодически помешивая.
4. Добавить специи, размешать, влить банку резаных томатов, нут и овощной бульон.
5. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут, до мягкости овощей. Перед подачей посыпать кинзой, подавать с рисом.
6. Вместо консервированного нута можно использовать консервированную белую фасоль в собственном соку.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.