Пряный арахис

Простой рецепт пряного арахиса пошагово с фото.

Простой рецепт пряного арахиса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25. Содержит всего 116 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски из грибов и овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 116 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1 стакан (250 мл) растительного масла
• 400 г цельного сырого несоленого арахиса
• 2 ч. л. соевого соуса
• 2 ч. л. кунжутного масла
• 1 ч. л. обычного белого сахара
• кусочек в 5 см корки апельсина
• 2 маленьких свежих красных перчика чили, разделенных вдоль пополам
• 1 ч. л. молотого аниса

Пошагово

1. В глубоком котелке с круглым днищем разогрейте на среднем огне растительное масло до температуры 180 С (готовность масла можно проверить с помощью кусочка хлеба – брошенный в масло кубик хлеба становится золотисто - коричневым уже через 15 секунд).
2. Добавьте половину арахиса и жарьте его во фритюре в течение 5 минут.
3. Используйте шумовку, чтобы выложить орехи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, которое будет впитывать излишки жира.
4. Снова нагрейте масло до 180 С и обжарьте оставшийся арахис.
5. В миске объедините соевый соус, кунжутное масло, сахар, апельсиновую корку, перец чили и анис, вылейте смесь на антипригарную сковороду и доведите до кипения на слабом огне.
6. Добавьте в массу орехи и готовьте в течение 2 минут при периодическом помешивании.
7. Переложите арахис в миску и оставьте его на 1 час охлаждаться.
8. Удалите апельсиновую корку и перец чили.
9. Подайте с пивом.
10. Арахис можно приготовить заранее, за 2 дня, хранить в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере.