Пряный плов с курицей

  1. Ouuxxeeu

    Ouuxxeeu Шленёва Юля

    108

    Несложный рецепт пряного плова с курицей пошагово с фото.

    Простой рецепт пряного плова с курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 296 килокалорий.


    Пряный плов с курицей
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда, Плов, Плов с курицей
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 296 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • Куриные окорочка 800 г
    • Морковь 1 штука
    • Лук 1 штука
    • Чеснок 1 штука
    • Длиннозерный рис 1 стакан
    • Сушеный барбарис по вкусу
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Оливковое масло 5 столовых ложек
    • Кумин (зира) по вкусу
    • Приправа для плова по вкусу

    Пошагово

    1. Овощи очистить от кожуры, помыть.
    2. Курицу промыть, нарезать на кусочки среднего размера (можно использовать любую часть птицы, однако бескостное мясо лучше — быстрее будет готово).
    3. Риз замочить в теплой воде, вмешать одну ложку специй для плова (я беру несколько разных приправ и смешиваю их между собой).
    4. Нагреть кастрюлю, налить оливковое масло, оно должно на несколько мм покрывать дно, обжаривать в нем лук до золотистого состояния.
    5. Когда лук достигнет нужной консистенции, добавить курицу и немного зиры, курицу немного обжарить, затем тушить до полуготовности при высокой температуре.
    6. Когда курица почти готова, выложить сверху слой моркови, натертой на крупной терке.
    7. Вставить в середину чеснок.
    8. Выложить сверху рис, предварительно слив воду, в которой он был замочен.
    9. Налить в кастрюлю поверх риса кипяток (он должен покрывать рис примерно на 5 см).
    10. Всыпать специи для плова.
    11. Накрыть крышкой (обернуть крышку полотенцем) и томить на среднем огне минут 15.
    12. Открыть крышку, перемешать плов и оставить томиться на маленьком огне до готовности.
    13. Добавить соль/перец по вкусу.


     
    kryukova76 нравится это.
  2. odiigafhk

    odiigafhk Member

    58
    очень люблю пряный плов с курицей,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Дана_Ч нравится это.
  3. Patucpc

    Patucpc Сычина Ярослава

    31
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    doberman95 нравится это.
  4. bukharina85

    bukharina85 Тата

    28
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
Национальная кухня: