Пряный сорбет из сидра и кленового сиропа

Простой рецепт пряного сорбета из сидра и кленового сиропа пошагово с фото.

Простой рецепт пряного сорбета из сидра и кленового сиропа домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 7 часов. Содержит всего 409 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 7 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 409 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Сидр 6 стаканов
• Кленовый сироп ⅔ стакана
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Палочки корицы 4 штуки
• Ликер «Амаретто» 2 столовые ложки
• Гвоздика 1 чайная ложка
• Тертый имбирь 1 чайная ложка

Пошагово

1. Соедините сидр, кленовый сироп, Амаретто и лимонный сок и все специи в кастрюле с толстым дном. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите еще 15 минут. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре примерно 20 минут. Процедите смесь сквозь сито, удалив все пряности. Перелейте в глубокую миску.
2. Охладите сорбет на холодной водяной бане. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте емкость с сорбетом. Накройте сорбет сверху тарелкой и отправьте в холодильник на 5–6 часов или на ночь.
3. Выньте сорбет из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. Наполните получившейся массой контейнер для мороженого, закройте и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
4. Если фризера нет, сразу перелейте сорбет в контейнер, закройте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые 10–15 минут до полного застывания.

Подавайте сорбет как самостоятельный десерт или на пару с яблоками. Для этого порежьте яблоки на половинки, удалите большую часть сердцевины и выложите в них аккуратные шарики сорбета. Ешьте, пока не растает.