Несложный рецепт профитролей с клубничным кремом пошагово с фото. Вместо клубники можно использовать малину.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 314 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийвода – 60 млмолоко – 60 млмука просеянная – 65 гклубника – 150 гсоль – щепоткатворог – 175 гмасло сливоное – 50 гсливки 35-38 % – 150 млсахар – 2 ст. л.яйцо – 2 шт.ПошаговоВоду, молоко, сливочное масло и щепотку соли довести до кипения. Просеять муку и размешать до однородности. Убавить огонь. Размешивать тесто около двух минут.Переложить тесто в холодную посуду и немного охладить. Вбить по одному яйца. После каждого яйца тщательно вымесить тесто!Тесто поместить в кондитерский мешочек и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если нет мешочка, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1,5 см.Поставить выпекаться при температуре 200°C. Через 15 минут снизить температуру до 180°C и выпекать еще 15 минут.Для крема, клубнику вымыть, пюрировать и смешать с творогом протертым через сито. Сливки взбить с сахаром и смещать с клубникой. Наполнить профитроли кремом.