Профитроли с кремом «Поцелуй»

Несложный рецепт профитролей с кремом «Поцелуй» пошагово с фото.

Простой рецепт профитролей с кремом «Поцелуй» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 53. Содержит всего 32 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожные
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 32 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко 3.2% - ной жирн. (для теста) — 250 г
• Сливочное масло (для теста) — 100 г
• Муки пшеничная высшего сорта (для теста) — 180 г
• Яйца (для теста) — 4 шт
• Сахар (для теста) — 50 г
• Соль (для теста) — 1 щепот.
• Сыр маскарпоне (для крема) — 200 г
• Сахар (для крема) — 50 г
• Сок лайма (для крема) — 1/1, шт
• Белый шоколад (для украшения) — 50 г
• Черный шоколад (для украшения) — 50 г

Пошагово

1. Молоко подогреть в кастрюле, растопить в нем масло.
2. Добавить сахар, соль. Дать хорошо закипеть и всыпать муку. Заварить тесто, помешивая, пока тесто не будет отставать от стенок кастрюли. Переложить в миску и остудить.
3. Добавляя по одному яйцу, хорошо перемешиваем тесто до однородной массы. Выложить небольшими порциями на противень с пергаментом при помощи кондитерского мешка. Поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 15 минут.
4. Готовить до золотистого цвета.
5. Готовые изделия остудить. Маскарпоне взбить с сахаром и соком Лайма. Наполнить профитроли кремом при помощи шприца. Белый шоколад растопить на водяной бане, черный натереть на терке. Обмакивать каждый профитроль в белый шоколад, затем обвалять в черном. Убрать в холод на 20-30 минут.
6. Выложить в виде сердца на большом блюде и подавать на десерт. Приятного аппетита!