Профитроли с печенью трески

  1. ingat

    ingat Инга Т

    64

    Несложный рецепт профитролей с печенью трески пошагово с фото.

    Простой рецепт профитролей с печенью трески домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 253 килокалорий.


    Профитроли с печенью трески
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 253 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • 1 стакан муки
    • 100 г сливочного масла
    • 6 яиц
    • щепотка сахара
    • 3–4 веточки укропа
    • соль, черный молотый перец
    • Для начинки:
    • 200 г консервированной печени трески
    • 2 вареных яйца
    • 1 огурец
    • 100 г маслин без косточек
    • 1 пучок зеленого лука

    Пошагово

    1. Вскипятить 200 мл воды, добавить сливочное масло, по щепотке сахара и соли. Смесь хорошо размешать и постепенно всыпать просеянную муку. Варить при непрерывном помешивании 3–5 мин.
    2. Охладить тесто до 60–70°С и постепенно, по одному, ввести все яйца, взбивая до однородной массы. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и соединить с тестом.
    3. Разогреть духовку до 200°С. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде небольших булочек на расстоянии 3–4 см друг от друга. Выпекать 20–25 мин.
    4. В это время приготовить начинку. Маслины измельчить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать очень маленькими кубиками.
    5. Яйца очистить, зеленый лук промыть, все мелко нарезать. Печень трески обсушить на бумажном полотенце и размять вилкой.
    6. Смешать печень трески с луком, огурцом, маслинами и яйцами. Приправить молотым перцем и, если нужно, посолить. Профитроли вынуть из духовки, дать полностью остыть. Надрезать верхушки, наполнить профитроли начинкой.


     
    Oeadtoh и Werhodm нравится это.
  2. ИнгаО

    ИнгаО Оганбекова

    62
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    И_Хлопенко нравится это.
  3. Tboouhu

    Tboouhu Дугинец Янчик

    92
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    Mwoeeqb и ЯнаП нравится это.
  4. К_Юрова

    К_Юрова Юрова Каролина

    27
    профитроли с печенью трески прелесть, спасибо за рецепт
     
    Iootokan нравится это.
  5. Ocwxgtoa

    Ocwxgtoa Антропова Ева

    16
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    f_angelina и Amfexeyq нравится это.
  6. n_zoya

    n_zoya Зоя

    34
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    enewofpg и Fhuasaoe нравится это.
Национальная кухня: