Непростой рецепт профитролей с сырным кремом пошагово с фото. Простой рецепт профитролей с сырным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 58 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 58 килокалорийИнгредиенты на 20 порциймолоко – 1 стаканкрахмал – 0,5 ч. л.сыр рокфор – 150 гукроп – 1 пучоксольмука – 1 ч. л.Для профитролей:вода – 60 млсахар – щепоткамука – 40 гмасло сливочное – 25 гсоль – щепоткаяйцо (желток) – 2 шт.ПошаговоВоду со сливочным маслом довести до кипения. Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и сахара. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Снять с огня и, продолжая размешивать, по одному добавить желтки.Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить круглые профитроли на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4–5 см друг от друга. Выпекать 15 мин. при 180°C. Остудить на решетке.Укроп измельчить. Взбить вместе молоко, крахмал, муку, укроп и сыр, приправить по вкусу солью и перцем. Сырный крем переложить в кондитерский мешок. Надрезать готовые профитроли сбоку и наполнить их кремом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на профитроли с сырным кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!