Профитроли с сырным кремом

  1. Eetooovei

    Eetooovei Якушева Ольга

    56

    Простой рецепт профитролей с сырным кремом пошагово с фото.

    Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом.


    Профитроли с сырным кремом
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 73 килокалорий

    Ингредиенты на 20 порций

    • молоко – 1 стакан
    • 150 г сыра Сэнт Агюр
    • масло сливочное – 100 г
    • соль
    • готовые профитроли – 20 шт.
    • мука – 1 ч. л.
    • 0,5 ч. л. крахмала
    • мускатный орех на кончике ножа

    Пошагово

    1. Смешать в миске 0,5 стакана молока, крахмал и муку. Оставшееся молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой молочно - мучную смесь,
    2. тщательно размешать. Снять с огня и дать остыть.
    3. Растереть сыр с маслом. Продолжая
    4. растирать, постепенно добавлять
    5. молочную смесь. Добавить мускатный
    6. орех, соль и перец по вкусу.
    7. Сырный крем переложить в кулинарный мешок. Надрезать сбоку готовые профитроли и наполнить их кремом.

    Для пирожков из заварного теста (профитролей) подходят практически любые начинки. Их можно наполнить мясным или рыбным фаршем, смесью из обжаренных или тушеных овощей, взбитыми сливками, растопленным шоколадом, любым джемом.



     
    Wjsoejcaa нравится это.
  2. hwaxxer

    hwaxxer Member

    46
    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали профитроли с сырным кремом. Спасибо за рецепт!
     
  3. Syriioi

    Syriioi Завсегдашняя Евгения

    28
    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Oiouumn, qgeafbeg и Гурылева К нравится это.
  4. schetinina91

    schetinina91 Щетинина Янчик

    63
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Bafixozn и Uoeoeutko нравится это.
Национальная кухня: