Простой рецепт профитролей с заварным кремом пошагово с фото. Простой рецепт профитролей с заварным кремом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 443 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 443 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСливочное масло 220 гСливки 30% - ные 150 гЯйцо куриное 3 штукиПшеничная мука 260 гТопленое молоко 400 млЯичный желток 6 штукСахар 200 гВанилин 2 чайные ложкиТемный шоколад 55% 100 гПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов.В кастрюльке нагреть сливки, добавить сливочное масло. Довести до кипения и добавить муку, постоянно помешивая. Тесто держать на огне при постоянном помешивании до того момента, пока оно не начнет хорошо отставать от стенок.Готовое тесто переложить в миску, начать перемешивать блендером и постепенно ввести яйца.Когда тесто станет эластичным, выложить его в кондитерский мешок. Противень застилить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. Тесто сформировать на пергамент в виде небольших пирожных круглой формы на расстоянии друг от друга.Выпекать 15 минут.Для крема молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Желтки взбить с последующим добавлением ванилина и сахара, затем добавить муку (60 грамм). Горячее молоко влить в желтковую массу и взбить миксером.Перелить все обратно в кастрюлю греть на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Загустевший крем снять с огня и остудить.Сливочное масло (100 грамм) взбить и добавить в охлажденный крем, все тщательно перемешать и довести до однородной массы.Готовые остывшие пирожные начинить подготовленным кремом с помощью кондитерского шприца.Для глазури шоколад растопить на паровой бане и смешать со сливочным маслом, перемешать довести до однородной массы.Заглазировать профитроли.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить профитроли с заварным кремом
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото профитролей с заварным кремом очень аппетитно выглядит!!!