Профитроли

  1. ЕвгенияФ

    ЕвгенияФ Евгения Ф

    83

    Очень простой рецепт профитролей пошагово с фото.

    Нет ничего лучше для начала обеда, чем бульон. Но его не подают к столу пустым. Самое простое, что можно добавить в бульон, – это профитроли, или еще они называются «манделс» – миндалинки. Их делают из заварного теста, но не на сливочном, а на растительном масле, чтобы можно было положить в мясной бульон. 


    Профитроли
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Повод: Завтрак, Пикник, Полдник

    Ингредиенты на 6 порций

    • 1 стакан муки
    • 3-4 яйца
    • 125 мл растительного масла (оливкового или из виноградных косточек)
    • 125 мл воды
    • 1/1, ч. л. соли

    Пошагово

    1. Налейте в сотейник воду и растительное масло и доведите до кипения. Всыпьте муку и хорошо размешайте – должно получится крутое тесто. Продолжайте вымешивать, пока тесто не соберется в шар и не начнет легко отставать от стенок сотейника.
    2. Снимите сотейник с огня. Посолите, перемешайте еще раз и слегка охладите.
    3. Добавляйте по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая тесто до однородности. Вам может понадобится больше или меньше яиц – тесто должно стать кремообразным.
    4. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите противень пекарской бумагой. Двумя чайными ложками сформируйте шарики диаметром 1 см и выложите на противень. Выпекайте до золотистого цвета, 12-15 мин. Выключите духовку и остудите профитроли в духовке – чем больше они подсохнут, тем лучше.

    Добавляйте профитроли в бульон непосредственно на столе, чтобы они не размокли.



     
    muromskaya92 нравится это.
  2. Ovewlwv

    Ovewlwv Римма

    44
    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Л_Сафтенко, Куру З и Navageozf нравится это.
  3. innag

    innag Гербер Инна

    50
    Когда делала профитроли и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Марго_Б и hveoejqe нравится это.
  4. Bolrvexd

    Bolrvexd Нюта

    31
    это просто очень вкусно
     
  5. l_galya

    l_galya Лукашева

    43
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  6. А_Меташева

    А_Меташева Меташева Анна

    25
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Vbbtajyoa нравится это.
  7. timoschuk90

    timoschuk90 Тимощук Диана

    19
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  8. bulatinskaya81

    bulatinskaya81 Софья Б

    17
    Я теперь просто обязана приготовить профитроли
     
Национальная кухня: