Простой и вкусный мясной борщ из говядины

Непростой рецепт простого и вкусный мясной борщ из говядины пошагово с фото.

Простой рецепт простого и вкусный мясной борщ из говядины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 45 мин. Содержит всего 86 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 45 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 86 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Говядина (или свинина) 0.5 кг
• Капуста (свежая) 0.5 кочан
• Свекла 1 шт.
• Кабачки 1 шт.
• Фасоль (отварная) 0.5 стак. (200 мл)
• Помидоры 4 шт.
• Яблоки (кислые) 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливочное масло 2 стол. л.
• Корень петрушки по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Чеснок 4 зубч.
• Перец горошком по вкусу
• Сметана 0.5 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Совершенно новый вкус необычная еда под названием «Простой и вкусный мясной борщ из говядины» приобретает благодаря кабачку. Вы не поверите, насколько один ингредиент в состоянии изменить вкус всего блюда. Впервые попробовав такой борщ, многие не поймут, что в него входит именно кабачок. Так что проверьте этот кулинарный рецепт сами, это стоит сделать уже ради разнообразия.
2. Процесс приготовления данного борща во многом схож с процессом приготовления борща обычного, традиционного. То есть, сначала отваривается мясо (либо целым куском, либо, если вы хотите побыстрее, кусочками). Чтобы сделать бульон чистым, можно его процедить, а далее следовать по схеме: опускаем в кипящую жидкость картошку и капусту. Свеклу пассируем в масле отдельно от других овощей. Морковку, лук и корень петрушки можно поджаривать на масле вместе с яблоками, которые лучше натереть на крупной терке (я, к примеру, так делала, но сначала очистила их от кожуры). Помидоры либо отвариваются и протираются через сито, либо просто режутся на дольки и опускаются в кипящий бульон (можно снять кожицу). В какой последовательности вы будете заправлять борщ овощами, не суть важно, главное, чтобы в самую последнюю очередь были добавлены: кабачки (нарезанные кубиками), помидоры и яблоки. Пряностями мы сдабриваем практически уже готовое блюдо, а зелень кладем непосредственно в тарелку. На всю готовку уходит чуть меньше часа.