Пшенично-ржаной хлеб с йогуртом в хлебопечке

Простой рецепт пшенично-ржаного хлеба с йогуртом в хлебопечке пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию пшенично-ржаной хлеб с йогуртом, приготовленный в хлебопечке. Такой хлеб я готовила уже 2 раза, вместо натурального йогурта можно взять сметану, а вместо патоки я добавила мёд.

Хлебопечь у меня Redmond RBM-M1902. В неё сначала закладываются жидкие ингредиенты, а затем сухие, вы поступайте как описано в инструкции к вашей модели.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 108 килокалорий
• Повод: Обед, перекус

Ингредиенты на 1 порция

• Вода 140 мл
• Дрожжи сухие 4.5 г
• Йогурт натуральный 120 мл
• Масло оливковое рафинированное 24 мл
• Мука пшеничная 260 г
• Мука ржаная 200 г
• Патока 12 г
• Солод ржаной 20 г
• Соль 9 г

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: йогурт, масло оливковое (2 ст. л., это 24 мл), воду, патоку свежую (12 г или 1 ст. л. ), солодовый экстракт (20 мл или 2 ст. л. ), соль (1,5 ч. л. ), 2 вида муки и дрожжи (1,5 ч. л. ).
2. В чашу хлебопечки положите йогурт, добавьте оливковое масло.
3. Затем добавьте воду.
4. Высыпьте солодовый экстракт.
5. Добавьте соль.
6. Далее просейте 2 вида муки, поверх муки дрожжи.
7. Выберите программу «Ржаной хлеб», вес 750 г, цвет — тёмный.
8. Готовьте до окончания режима, затем хлеб достаньте, извлеките лопасть и остудите на решётке.