Пшенные блинчики с тыквой

Непростой рецепт пшенных блинчиков с тыквой пошагово с фото.

Простой рецепт пшенных блинчиков с тыквой русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 303 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 303 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 5 порций

• пшенные хлопья 1 ст.
• яйца куриные 4 шт.
• молоко коровье 3-3,5 ст.
• крахмал 2 ст. л.
• мука 3 ст. л.
• сахар (для теста+ для начинки) 1 ст. л+ 1 ст. л
• соль 1/1, ч. л.
• масло подсолнечное 1 ст. л.
• масло сливочное (для начинки) 50 г
• изюм (для начинки) горсть
• вишня (цукаты) горсть
• тыква 500 г
• сок апельсиновый (свежевыжатый) 1/1, ст.
• цедра апельсина 1 ст. л.

Пошагово

1. В чашу блендера всыпать пшенные хлопья.
2. На высокой скорости измельчить их в муку.
3. К пшенной муке влить часть молока и оставить для набухания.
4. Затем добавить яйца, сахар, соль, муку, крахмал, хорошо перемешать и влить постепенно оставшееся молоко.
5. В рецепте дано примерное количество молока.
6. Консистенция теста должна быть как на обычные блинчики.
7. В самом конце добавить подсолнечное масло.
8. Обжарить блинчики с двух сторон на раскаленной и смазанной маслом сковороде.
9. Тыкву очистить и порезать мелкими кубиками.
10. В сотейнике разогреть сливочное масло и всыпать сахар.
11. Как только масса закипит, добавить тыкву, изюм и вишню.
12. Тыква выделит немного сока.
13. Помешивать, пока сок не испарится.
14. Затем влить сок и добавить цедру.
15. Закрыть сотейник крышкой и тушить до готовности.
16. Как только тыква станет мягкой, снять крышку и выпарить излишки жидкости.
17. Начинка готова.
18. Положить начинку на каждый блинчик и свернуть рулетиком.
19. Подавать с медом или любимым сиропом.
20. Приятного аппетита!