Пшённая запеканка

Простой рецепт пшённой запеканки пошагово с фото.

Пшённую запеканку или пшённик я попробовала в первый раз. Хороший дополнительный вариант для завтрака любителям каш. Делается она в порционных формах из силикона или в форме для кексов. Если увеличить количество ингредиентов, можно сделать в большой форме, увеличив время приготовления. Также, при желании, можно добавить изюм или сухофрукты, и полезный вкусный завтрак гарантирован.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 32 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• Крупа пшённая 9 ст. л.
• Масло сливочное 2.5 ст. л.
• Молоко 200 мл
• Сахар 10 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для запеканки нам понадобится пшёнка, молоко, сахар (сахар можно коричневый), соль, яйца и сливочное масло.
2. Пшёнку промыть и залить кипятком и сразу слить, повторить ещё раз.
3. Желти отделить от белков. Белки можно заморозить. Добавить соль
4. Влить молоко и хорошо перемешать.
5. Промытое пшено распределить по формочкам, у меня они неглубокие, поэтому по 1 ст. л. без горки.
6. Насыпать сахар по 1 ч. л. в каждую форму.
7. Залить молочной смесью. По рецепту рекомендовали от края отступить 5 мм, но смесь не поднимается, поэтому в следующий раз я буду наливать до краёв. Хорошо и аккуратно размешать.
8. Добавить в каждую форму по 0.5 ч. л. сливочного масла.
9. У меня хватило ещё на 4 силиконовые формы. Отправить в разогретую до 140°С духовку на 1 час 30 минут. При желании можно перемешать, я не перемешивала. Также, если покажется слишком густо, можно добавить молока.
10. Пшённая запеканка готова. Подавать на завтрак с чаем или кофе. Приятного аппетита!