Птифуры с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде

  1. Ouioegmuw

    Ouioegmuw Машарипова Галка

    46

    Непростой рецепт птифуров с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде пошагово с фото.

    Простой рецепт птифуров с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде индийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 242 килокалорий.


    Птифуры с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание в духовке
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 242 килокалорий
    • Повод: Новый год

    Ингредиенты на 5 порций

    • курага (мягкая) 250 г
    • яйца куриные (крупные) 3 шт.
    • мед 4 ст. л.
    • сахар тростниковый 3 ст. л.
    • мука 180 г
    • миндаль 2 шт.
    • лимон (цедра) 1 шт.
    • масло грецкого ореха (или оливковое) 2 ст. л.
    • разрыхлитель 1/1, ч. л.
    • шоколад горький 1,5 плитки
    • шоколад молочный (для украшения) 1/1, плитки
    • грецкий орех (или арахис, для украшения) 4 ст. л.
    • соль 1 щепотка

    Пошагово

    1. Курагу измельчить в пюре в блендере, вынуть.
    2. Отдельно измельчить цедру.
    3. Миндаль измельчить в мелкую крошку.
    4. Отделить белки от желтков.
    5. Белки взбить в крепкую пену, добавив щепотку соли.
    6. Продолжая взбивать, поочерёдно добавить мёд, сахар, желтки и цедру, ореховое масло, курагу, миндаль, разрыхлитель и просеянную муку.
    7. Получится консистенция не слишком густой сметаны.
    8. Формочки для пирожных или прямоугольную силиконовую форму смазать маслом, вылить смесь и поместить на застеленный пергаментом противень.
    9. Духовку нагреть до 220 градусов, поместить противень в духовку, сразу убавить огонь, выпекать птифуры 25 мин.
    10. при 180 градусах.
    11. Дать немного остыть и аккуратно разрезать бисквит на одинаковые прямоугольники.
    12. Можно слегка пропитать бисквит амаретто.
    13. Приготовить шоколадную глазурь.
    14. Растопить горький шоколад, полить птифуры, посыпать орехами, убрать холодильник на 15 мин.
    15. , затем в морозилку на 10 мин.
    16. Молочный шоколад растопить и вылить в маленький пищевой пакетик, проколоть край и нарисовать узоры на глазури из горького шоколада, толстым слоем на пергаменте нарисовать веточки, цветы или любые другие украшения, поместить в холодильник на 5 мин.
    17. Застывшие фигурки легко отделяются.
    18. Теперь можно украсить птифуры.
    19. Нанизать готовые птифуры на длинные деревяные палочки и украсить палочки получившегося «эскимо» лентами или тесьмой.


     
  2. Odeejoieo

    Odeejoieo Вериго Тоня

    17
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Qawmzdu и fyodorova92 нравится это.
  3. Aavtrmi

    Aavtrmi Копачевец Вита

    42
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    eoiuns нравится это.
  4. manyad

    manyad Давыдович

    34
    Я с дочкой делаем птифуры с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде. Довольно вкусно выходит :)
     
    ЮлияС нравится это.
  5. p_anyuta

    p_anyuta Анюта

    23
    Готовила вчера птифуров с медом, курагой и орехами в горьком шоколаде по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Suhyzweqc и langens86 нравится это.
Национальная кухня: