Пышный творожный кекс с изюмом

Простой рецепт пышного творожного кекса с изюмом пошагово с фото.

Простой рецепт пышного творожного кекса с изюмом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 368 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 368 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 150 г
• Сливочное масло 75 г
• Сахар 150 г
• Творог 130 г
• Изюм 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Сахарная пудра 1 столовая ложка

Пошагово

1. Изюм залить кипятком на несколько минут, откинуть на сито, дать просохнуть.
2. Творог протереть через сито, до полной однородности и гладкости
3. Сахарный песок и сливочное масло взбить как следует блендером.
4. Добавить творог и взбивать дальше до однородности.
5. Смешать 2 яйца вилкой и влить туда же. Хорошо размешайте миксером.
6. Всыпать просеянную с разрыхлителем и солью муку.
7. Размешать тесто тщательно миксером, добавив изюм.
8. Выложить тесто в форму для кекса в виде «кирпичика»
9. Духовку разогреть до 170 градусов, выпекать 60 минут.
10. Проверить зубочисткой или деревянной палочкой — она должна быть сухой.
11. Вынуть кекс из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.