Рагу из говядины

  1. ДарияХ

    ДарияХ Дария

    35

    Непростой рецепт рагу из говядины пошагово с фото.

    Рагу из говядины не такое жирное, как свиное, но от этого не менее вкусное. Традиционно мы привыкли подавать его с картофелем, однако со спагетти это тоже очень вкусно.


    Рагу из говядины
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Основное блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: Более 3-х часов
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 328 килокалорий
    • Повод: Более 3-х часов

    Ингредиенты на 3 порции

    • Говядина 800 г
    • Сельдерей 2 стебля
    • Моркоь средняя 3 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Помидор 4 шт.
    • Вино красное 150 мл
    • Мясной бульон 500 мл
    • Тимьян 4 веточки
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Масло оливковое по необходимости
    • Соль, перец по вкусу
    • Мука 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Почистить лук, морковь и чеснок. Морковь и сельдерей нарезать кружочками, чеснок мелко порубить, лук мелко порезать.
    2. Мясо нарезать кубиками в 1 см и обвалять в муке. Разогреть немного оливкового масла в кастрюле и обжаривать говядину 5 минут на среднем огне, до румяной корочки. Переложите на тарелку.
    3. В ту же кастрюлю добавить еще немного масла и обжаривать овощи вместе с листиками тимьяна, 10-15 минут до мягкости. Вернуть в кастрюлю мясо, добавить предварительно нарезанные помидоры и вино. Дать жидкости немного впитаться в мясо и овощи, затем добавить мясной бульон и лавровые листья.
    4. Посолить, поперчить и поставить в предварительно нагретую до 160 градусов духовку на 3-4 часа.


     
  2. Нюта_Ч

    Нюта_Ч Чекмарева Нюта

    35
    Готовила вчера рагу из говядины по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    МашаФ и ВиолеттаД нравится это.
  3. Т_Дмитрашко

    Т_Дмитрашко Дмитрашко Таша

    86
    Как вкусно! У меня муж любитель рагу из говядины.
     
    boinova85 нравится это.
  4. r_ira

    r_ira Рыдванова Ира

    35
    Какой замечательный рецепт рагу из говядины - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Ieehihzko, trubitsyna80 и Yvzoolji нравится это.
  5. Ouiqljrna

    Ouiqljrna Майя

    30
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    Eirihatoy и Uhocoku нравится это.
  6. vasilevich80

    vasilevich80 Василевич Алина

    32
    не перестаю удивлятся! Класс!
     
  7. ch_yulyasha

    ch_yulyasha Чепайкина Юляша

    82
    @ДарияХ, спасибо за новый вариант рагу из говядины.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Icoieru и b_olga нравится это.
Национальная кухня: