Рассольник из баранины

  1. РаяК

    РаяК Короткевич Рая

    84

    Простой рецепт рассольника из баранины пошагово с фото.

    Простой рецепт рассольника из баранины русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 4 часа. Содержит всего 138 килокалорий.


    Рассольник из баранины
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Русская кухня, Рассольник
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 4 часа
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 138 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • Филе баранины 250 г
    • Репчатый лук 3 штуки
    • Соленые огурцы 3 штуки
    • Морковь 2 штуки
    • Картофель 3 штуки
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист по вкусу
    • Черный перец горошком по вкусу
    • Перловая крупа 100 г

    Пошагово

    1. Перед тем, как соберетесь варить бульон, замочите перловую крупу в горячей воде.
    2. Варим бульон из рулетиков баранины (я брала 4 рулетика), через 1,5 часа варки бульона необходимо его подсолить, добавить лавровый лист, перец черный горошком, половину моркови, лук репчатый (после того как бульон сварился, не забываем вытаскивать морковь и лук) и, если вы, как и я, предварительно не замочили перловую крупу, то отправляем ее в бульон.
    3. Через 3 часа варки бульона начинаем пассеровать овощи: лук репчатый — режем полукольцами, морковь — натираем на терке, огурцы соленые — можно убрать косточки и очистить от кожуры.
    4. Через 3,5 часа варки бульона отправляем в него картофель и подсаливаем.
    5. Когда сварился картофель отправляем пассерованные овощи и проверяем рассольник на соль.

    Мясо варим до тех пор, пока оно не будет очень мягким, перловую крупу также проверяем на готовность.



     
    g_toma нравится это.
  2. Fvaewaedg

    Fvaewaedg Катарина

    80
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению рассольника из баранины получилась
     
    Iuoaqit нравится это.
  3. hbuoem

    hbuoem Member

    47
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Rumrarl, Oscioot и Суляева Л нравится это.
  4. g_galya

    g_galya Григоришина Галя

    48
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    kolosar78 нравится это.
  5. Ю_Гоппе

    Ю_Гоппе Гоппе

    46
    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото рассольника из баранины очень аппетитно выглядит!!!
     
    Wtaroaoi и Т_Штангей нравится это.
  6. Синдеева Л

    Синдеева Л Лера С

    26
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик рассольника из баранины
     
    Oifqoroy нравится это.
  7. Uoaxooq

    Uoaxooq Мовчан Ляля

    42
    @РаяК, спасибо за рецепт! Очень люблю рассольник из баранины!
     
    qooiej и Ueeekqoq нравится это.
  8. ДарияУ

    ДарияУ Унгуряну Дария

    17
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  9. slalom91

    slalom91 Слалом Дария

    30
    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Bxyiuofc нравится это.
  10. kalva87

    kalva87 Кальва

    4
    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  11. ЯнчикК

    ЯнчикК Карачёва Янчик

    49
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Eqduaddta нравится это.
  12. Iqfaeuq

    Iqfaeuq Нагродская

    14
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рассольника из баранины
     
Национальная кухня: