Рассольник на копченостях

  1. Вика_Г

    Вика_Г Гаах Вика

    83

    Непростой рецепт рассольника на копченостях пошагово с фото.

    Простой рецепт рассольника на копченостях домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 46 килокалорий.


    Рассольник на копченостях
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 46 килокалорий

    Ингредиенты на 1 порция

    • Перловая крупа 50 г.
    • Ребрышки свиные копченые 300 г.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Соленые огурцы 4 шт.
    • Картофель 2 шт.
    • Петрушка 1 пучок
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Вода 3 л.
    • Огуречный рассол 100 мл.
    • Подсолнечное масло по вкусу

    Пошагово

    1. Надоел обычный рассольник на мясном бульоне? Почему бы в таком случае не приготовить рассольник с приятным вкусом и ароматом копченостей?! Ингредиенты все те же, что и в классическом рассольнике, за исключением копченых ребрышек, а вкус и аромат порадует любого гурмана и любителя супов! Ребра (копченые!!!!!) нарезаем на небольшие куски(чтобы удобнее было их варить). Варим их в слегка подсоленной воде минут 10.
    2. Перловку промываем, и заливаем кипятком на час. Морковь натираем на крупной терке (или мелко нарезаем), лук и огурцы мелко нарезаем. Овощи слегка!! обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
    3. Затем вливаем в овощи огуречный рассол и тушим минут 10.
    4. При варке такого рассольника следует использовать большую кастрюлю, так как ингредиентов много и все они должны вариться одновременно (это касается ребрышек). В бульон с ребрышками всыпаем перловку и варим ее в бульоне практически до полной готовности. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем к почти готовой перловке. Туда отправляем и овощи. Досаливаем суп. За пару минут до готовности добавляем в суп мелко нарезанную свежую петрушку. Приятного аппетита!!!


     
  2. Egokael

    Egokael Валя

    27
    Рецепт просто бомба!!!!
    рассольник на копченостях готовить просто и не долго!
     
    kh_valentina и ЛюляО нравится это.
  3. И_Юхина

    И_Юхина Юхина Ира

    23
    Какой замечательный рецепт рассольника на копченостях - яркий, красочный и аппетитный!
     
  4. ЕваЗ

    ЕваЗ Ева З

    43
    сегодня первый раз готовила рассольник на копченостях.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    И_Буйновская и АллаЭ нравится это.
Национальная кухня: