Рассольник с фасолью и беконом

Несложный рецепт рассольника с фасолью и беконом пошагово с фото.

Простой рецепт рассольника с фасолью и беконом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 235 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 235 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г красной фасоли
• паста томатная
• морковь – 1 шт
• соль
• масло растительное – 2 ст. л.
• 100 г бекона
• 2 соленых огурца
• картофель
• кинза
• лист лавровый
• лук репчатый

Пошагово

1. Фасоль залить холодной водой, оставить на ночь. На следующий день
2. воду слить, фасоль промыть. Выложить
3. в кастрюлю, влить 2 л воды, 1 ст. л. растительного масла и варить 1 ч.
4. Бекон нарезать соломкой, обжарить
5. на сухой сковороде до образования
6. румяной корочки, затем добавить к фасоли. Положить также лавровый лист,
7. приправить солью и перцем по вкусу,
8. готовить 5 мин., затем лавровый лист
9. вынуть.
10. Картофель очистить, нарезать соломкой. Так же нарезать соленые
11. огурцы. Добавить картофель и огурцы
12. в суп, готовить 10 мин.
13. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, тонко нарезать
14. полукольцами. На сковороде разогреть
15. оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук и морковь, 5 мин. Добавить томатную пасту, перемешать. Готовить заправку еще 3 мин.
16. Готовую заправку добавить в рассольник. Варить 5 мин.
17. Кинзу вымыть, обсушить, мелко нарезать. Рассольник снять с огня, добавить кинзу. Перемешать, дать настояться под крышкой 10 мин.