Непростой рецепт рассольника с говядиной пошагово с фото. Суп рассольник я люблю с самого детства. Рассольник с говядиной научилась готовить совершенно недавно. Очень просто, получается великолепно! Попробуйте. Рецепт рассольника с говядиной - один из первых в моём поварском блокноте. Надеюсь, этот сытный и вкусный суп понравится и вам. Перловая крупа очень полезна. И для меня лучшее блюдо с ней - это рассольник. А рассольник с говядиной - такой наваристый и ароматный, что вы полюбите его с первой ложки.Количество порций: 3-4Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 128 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииГовядина — 400-500 ГраммПерловая крупа — 0,25 СтаканаКартофель — 3 ШтукиМорковь — 2 ШтукиСолёные огурцы — 3-4 ШтукРепчатый лук — 1 ШтукаСтебель сельдерея — 2 ШтукиТоматная паста — 1 Ст. ложкаЛавровый лист — 2 ШтукиЧёрный молотый перец — По вкусуСоль — По вкусуСвежая зелень — По вкусуРастительное масло — По вкусу (Для жарки. )ПошаговоГовядину нарежьте маленькими кусочками. В кастрюлю налейте воды, посолите и выложите говядину и перловую крупу. Пусть уже начинает вариться.Солёные огурцы мелко нарежьте. Немного обжарьте на сковороде.Почистите картофель и одну морковь. Нарежьте. Выложите к говядине в бульон.Вторую морковь натрите на крупной тёрке. Нарубите репчатый лук и сельдерей. Обжарьте всё вместе до золотистости лука.Затем добавьте томатную пасту и перемешайте.Выложите зажарку в суп вместе с солёными огурцами. Киньте лавровые листья. Посолите по вкусу ещё раз, если есть необходимость. Варите под закрытой крышкой на медленном огне до полной готовности мяса.Когда рассольник с говядиной будет готов, бросьте рубленную свежую зелень (подойдёт и мороженная). И минут пять ещё подержите под закрытой крышкой, но уже без огня. Приятного аппетита.