Рассольник с курицей

  1. galyav

    galyav Воронина Галя

    65

    Несложный рецепт рассольника с курицей пошагово с фото.

    Простой рецепт рассольника с курицей русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 74 килокалорий.


    Рассольник с курицей
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 74 килокалорий

    Ингредиенты на 3 порции

    • Куриные бедра 1 шт.
    • Сосиски молочные 2 шт.
    • Картофель 6 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Соленые огурцы 4 шт.
    • Пищевая соль 10 г.
    • Томатная паста 1 ст. ложк
    • Укроп сушеный 1 ч. ложк
    • Огуречный рассол 200 мл.

    Пошагово

    1. Рассольник с курицей - традиционный русский суп, который готовится с добавлением солёных огурцов и рассола, его знает и любит каждый. Для его приготовления берём куриное бедро, хотя можно взять любую часть или даже целую курицу, чтобы бульон получился более наваристым. Кладём курицу в кастрюлю, наливаем литр воды или больше, чтобы вода полностью покрывала курицу, добавляем соль, лавровый лист и варим примерно пол часа, периодически снимая накипь. Чтобы проверить готовность, надо проткнуть куриное мясо ножом. Если из прокола вытекает прозрачная жидкость, курица готова, её надо вынуть из бульона и оставить остывать. Бульон надо процедить через сито.
    2. Картофель почистим, порежем на кубики, добавим в горячий бульон и поставим варить.
    3. В это время почистим лук и морковь. Лук нарежем на кубики, морковь натрём на крупной тёрке.
    4. С сосисок снимем оболочку, разрежем вдоль пополам, а потом на маленькие кусочки.
    5. Лук с морковью надо обжарить на подсолнечном масле в течение двух минут, затем туда же добавить порезанные сосиски и ещё немного обжарить.
    6. Остывшее куриное мясо отделяем от кожи, костей и жил и режем на маленькие кусочки.
    7. Огурцы натираем на крупной тёрке, но можно порезать на кубики или полосочки.
    8. К сваренной картошке добавляем сначала обжаренный лук, морковь и сосиски, затем кладём курицу, в самом конце добавляем огурцы, а затем наливаем процеженный рассол, который остался от огурцов. Добавляем сушёный укроп, томатную пасту и даём рассольнику закипеть.
    9. Суп готов. Его хорошо подавать со сметаной, свежей зеленью и кусочком лимона. Приятного аппетита!


     
    bayazova81, Iugaleppi и yulyas нравится это.
  2. 2deetz

    2deetz Member

    56
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала рассольник с курицей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Спрогис Е и Корицкая З нравится это.
  3. katyak

    katyak Кадук Катя

    54
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт рассольника с курицей станет любимкой
    хочу хочу
     
    Yozaiwhk нравится это.
  4. Aiaaobupn

    Aiaaobupn Даня

    43
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Макушенко И нравится это.
  5. ouaeciny

    ouaeciny Member

    50
    какой интересный рецепт рассольника с курицей:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    chernikina88 и zakorzhevskaya91 нравится это.
  6. katyan

    katyan Новиковская Катя

    44
    кстати, когда я первый раз попробовала рассольник с курицей, подумала:
     
    bobrova81 и khristinak нравится это.
  7. yatsutsenko95

    yatsutsenko95 Яцуценко Люся

    40
    Рассольник с курицей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Анька_А и yarotskaya77 нравится это.
  8. В_Выходцева

    В_Выходцева Вика В

    35
    Посмотрела на фото рассольника с курицей, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Ewmpeqe, pfiho, Нина_В и ещё 1-му нравится это.
  9. Atgpaeitu

    Atgpaeitu Волнушкина

    37
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    kiuru93 и Xkyjxeh нравится это.
  10. Mnbwefxe

    Mnbwefxe Вягенцева Вера

    59
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рассольника с курицей.
    galyav, спасибо!!!
     
    Waoftyog нравится это.
  11. andrushkevich76

    andrushkevich76 Андрушкевич Анька

    16
    @galyav, спасибо за рецепт! Очень люблю рассольник с курицей!
     
    korshunkova76 нравится это.
Национальная кухня: