Простой рецепт рассольника с перловкой пошагово с фото. Обычно бульон для рассольника делается из почек, но подходят и птичьи потроха. В нашей семье все очень любят бульон из куриных сердечек, и он стал основой для рассольника. Должна сказать, что супчик получился просто замечательный, очень рекомендую попробовать.Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 236 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСердце куриное 650 гЛук репчатый (100 г) 2 шт.Морковь 150 гПерловая крупа 100 гСоль ¼ ч. л.Растительное масло 30 млСолёные огурцы 200 гПошаговоСначала нужно сварить прозрачный бульон из сердечек. Крепость бульона вы можете регулировать сами, но я брала два литра воды на это количество продуктов. Сердечки варятся достаточно быстро, поэтому одновременно с ними кладем лук и морковь, а затем вынимаем их. Под кастрюлей делаем минимальный огонь.В отдельной кастрюле варим перловку.Некрупно нарезанный лук слегка пассеруем в растительном масле до прозрачности.В готовый бульон кладем вареную перловку и пассерованный лук.Соленые огурчики режем тонкими ломтиками и кладем в суп. Готовим еще минут 10, затем вливаем огуречный рассол, доводим до кипения и выключаем. Солить суп лучше в конце в зависимости от солености огурцов.Со сметаной рассольник будет еще вкуснее!
@Heooixl, рецепт рассольника с перловкой ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Обалденный рецептик рассольника с перловкой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!