Рассольник с пшеном

Непростой рецепт рассольника с пшеном пошагово с фото.

Простой рецепт рассольника с пшеном русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• мясо 500 г
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• помидоры (соленые) 2 шт.
• огурец соленый 2 шт.
• пшено 2-3 ст. л.
• перец черный (горошком)
• лавровый лист
• соль
• масло растительное
• укроп

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить мясо (1 час), нарезать на кусочки, отложить.
3. Бульон процедить.
4. На крупной терке натереть морковь.
5. Лук, огурцы и помидоры нарезать соломкой.
6. Картофель очистить и порезать кубиками.
7. Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить морковь и лук.
8. Огурцы и помидоры отдельно потушить 20 минут.
9. Заложить в мясной бульон нарезанное мясо, картофель и зажарку из лука и моркови.
10. Варить 7-10 минут, пока картофель не будет готов.
11. Хорошенько промыть пшено.
12. Добавить в бульон пшено, помидоры, огурцы, перец горошком и лавровый лист, готовить 10 минут.
13. Добавить рубленный укроп.
14. Снять с огня и дать немного настояться.
15. Совет.
16. Вместо пшена можно взять рис или перловку.
17. Рассольник готов! Приятного аппетита!