Сложный рецепт рассольника с говядиной пошагово с фото. Простой рецепт рассольника с говядиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 294 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, РассольникСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 294 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийВода 3 лГовядина 300 гПерловая крупа ½ стаканаКорень петрушки 1 штукаМорковь 1 штукаКорень сельдерея 1 штукаСливочное масло 1 столовая ложкаСоленые огурцы 3 штукиТоматная паста 1 столовая ложкаКартофель 2 штукиОгуречный рассол 1 стаканЯичный желток 1 штукаСметана 2,5 столовые ложкиЛавровый лист по вкусуСоль по вкусуЧерный перец горошком по вкусуЗелень по вкусуПошаговоВарят слегка подсоленный говяжий бульон, процеживают, мясо нарезают на порции.Всыпают в бульон распаренную перловую крупу, варят 40 минут.Кладут нашинкованные и пассированые в масле с томатом коренья, нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, вареное мясо, специи и варят 20 минут.Перед подачей наливают в рассольник, вскипяченный процеженный огуречный рассол, растертую с желтками сметану, досаливают и дают закипеть.Подавая, посыпают рубленой зеленью.
готовила рассольник с говядиной много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рассольника с говядиной ещё не пробовала
сегодня первый раз готовила рассольник с говядиной. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.